Som motpol till deras Basic varor, bra basvaror till lågt pris, satsar man också på Selection alternativet. Varor med lite högre pris men endast det bästa får märkas med selection. Jag har testat deras nya kött från Selection i samarbete med Hälsingestintan. Svenskt, klassiskt hängmörat premiumkött från tio landskap som är spårbart till ner till gårds- och djurnivå. Köttet hängmöras på traditionellt vis vilket gör att det innehåller mindre vätska och mer smak samt blir mört och välsmakande vid tillagning. Det smakade utmärkt och känns helt rätt i tiden att man som konsument exakt vet på vilken gård ”Ferdinand” suttit under en ek innan han hamnar i vår stekpanna.