Krögaren Nils-Emil Ahlin föddes denna dag i Hedemora. Han började tidigt sin karriär som kock. Efter utbildning på Hasseluddens restaurangskola och arbetsplatser som Operakällaren, Riche och Cecil tar han med vännen Åke Söderqvist 1975 över Restaurang Diana. Senare öppnar han Nils-Emils Bakficka med bland andra prins Bertil och prinsessan Lilian som stamgäster.
Med sin partner/särbo Christer Roth driver han krogen Ulla Windbladh 1991 till 2004.